Cómo hacer la hamburguesa Hot Cross Lamb de TikTok
Ya sea feta pasta o café dalgona, TikTok nos ha bendecido con un montón de tentadoras nuevas recetas sobre el bloqueo. Si está buscando revolucionar su asado de Pascua, entonces la aplicación es un gran lugar para buscar inspiración. Imagine todos los mejores trozos de una cena asada intercalados entre dos mitades de un panecillo cruzado caliente. Eso es correcto, La chef de Tiktok, Poppy O'Toole, también conocida como Poppy Cooks , en colaboración con Sainsbury's, creó un bollo cruzado caliente relleno de cordero asado, junto con un glaseado de menta y una cobertura de patatas asadas.
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Con el levantamiento de las primeras restricciones de cierre la próxima semana, más de la mitad de la nación planea pasar el fin de semana de Pascua al aire libre con sus seres queridos. Esta delicia dulce y salada es la alternativa perfecta a un almuerzo tradicional de Pascua. Después de todo, ha sido un año muy poco tradicional, así que ¿por qué no probar esta deliciosa receta de Poppy Cooks?
Cómo hacer Hot Cross Lamb Burger:
Ingredientes
- 3 x dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 2 ramitas de romero, sin hojas
- 2 ramitas de tomillo, sin hojas
- 1 cubito de caldo de cordero, disuelto en 400 ml de agua hirviendo
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta
Para su adobo, mezcle el ajo, la canela, la pimienta de cayena, el cilantro, el romero, el tomillo, el aceite de oliva y la sal y pimienta. Precalienta tu horno a un ventilador de 170 ° C.
Asegúrese de que su cordero esté a temperatura ambiente antes de perforar algunos agujeros para que realmente pueda untar la marinada. Coloque el cordero aromatizado en una bandeja para hornear profunda con el caldo de cordero, cúbralo con papel de aluminio y colóquelo en el horno durante cuatro horas. Cuando queda aproximadamente una hora para el cordero, es hora de comenzar con las papas asadas.
Cortesía de Sainbury's
Cortesía de Sainbury's
1 / 2Pelar y picar las patatas en trozos y colocar en una cacerola de agua fría con sal. Ponlos a hervir durante unos 15 minutos hasta que estén tiernos y se caigan de la punta de un cuchillo. Mientras están hirviendo, coloca una bandeja de aceite en el horno para que se caliente. Una vez que las patatas estén hervidas y tiernas, escúrrelas y déjalas secar al vapor con un paño de cocina cubriéndolas durante unos 10 minutos. Luego colócalos en la bandeja de aceite caliente y vuelve a meter al horno media hora más antes de sacar el cordero.
Una vez que el cordero esté cocido, sácalo del horno y sube el fuego a 210 ° C para darle más color a las patatas. Déjalos cocer hasta que estén dorados y crujientes. Retire el papel de aluminio del cordero y colóquelo en tiras largas y hermosas de carne tierna.
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Tostar los bollos cruzados calientes, hacer espuma con la salsa de menta sobre los bollos y cubrirlos con cordero desmenuzado. Por último, rellena los bollos con patatas asadas crujientes. Intenta colocar la parte superior del moño y comienza a masticar.