Lo que sus antojos de comida están tratando de decirle

Como muchos de nosotros, crecí creyendo que cuando experimentaba antojos de comida, significaba que tenía deficiencia de ciertas vitaminas. Personalmente, estoy atormentado por antojos casi constantes, por lo que durante mucho tiempo estuve convencido de que debía ser tan deficiente en vitaminas que mi cuerpo probablemente estaba a punto de apagarse (posiblemente en protesta por mis hábitos de consumo de galletas de queso procesado verdaderamente alarmantes). Sin embargo, si lo piensas por un minuto, esa idea de que anhelas lo que necesitas realmente no se sostiene. Si su cuerpo anhelaba los nutrientes que necesita para funcionar correctamente, ¿por qué buscamos tanto el azúcar que sacaremos de la basura una dona a medio comer? La investigación respalda esto. Como Karen Ansel, MS, RD, CDN, dijo al Huffington Post, 'Si los antojos eran un indicador de deficiencia nutricional , todos anhelamos frutas y verduras ... El hecho de que todos queramos alimentos reconfortantes ricos en carbohidratos y grasas, junto con la investigación, es un indicador bastante bueno de que los antojos no están relacionados con las deficiencias '.

Entonces, si su cuerpo no está experimentando una deficiencia crítica de cupcakes, ¿cuál es la causa de los antojos de comida ? Investigaciones recientes sobre el tema sugieren que los antojos de alimentos a menudo se relacionan menos con lo que sucede dentro de su cuerpo que con lo que sucede dentro de su cerebro. Por lo general, anhelamos alimentos porque estimulan la liberación de ciertos químicos cerebrales que cambian o equilibran nuestro estado de ánimo cuando nos sentimos tristes, estresados ​​o cansados. Dicho esto, también hay algunos factores físicos en juego. A veces, cuando se nos antoja un determinado alimento, es posible que tenga que ver con una determinada deficiencia de minerales o vitaminas, o con una enfermedad. Pero por lo general, hay más que eso: nuestros antojos brindan una ventana a nuestros patrones de estado de ánimo y luchas emocionales, además de una excusa para declarar nueve bolsas de pretzels del tamaño de un bocadillo 'cena'.

Aquí está de qué se tratan realmente cinco diferentes antojos comunes de alimentos .

1. Si le apetecen los dulces ...

Lo que anhelas: Galletas, chocolate, tarta

Lo que realmente anhelas: Felicidad, energía

El azúcar puede hacer que nuestro cerebro libere serotonina - una sustancia química que nos hace sentir relajados y juega un papel en la regulación del estado de ánimo. Cuando estamos estresados ​​o tristes, llenamos nuestros bocadillos con golosinas porque eso puede hacernos sentir un poco más a gusto. (Esto también explica el estereotipo de que las mujeres están obsesionadas con el chocolate mientras padecen el síndrome premenstrual. El azúcar en el chocolate puede estar ayudándonos a sobrellevar la depresión que muchas de nosotras experimentamos antes de la menstruación, aunque asociación entre chocolate y síndrome premenstrual también es probable que sea el resultado de un condicionamiento cultural). Además, la mayoría de nosotros asocia psicológicamente comer dulces con sentirse mejor. Como Kimberly Snyder, CN, dijo a Everyday Health, 'La mayoría de nosotros crecimos con dulces que se presentan como recompensa . La mera anticipación de una recompensa desencadena el neurotransmisor dopamina en nuestro cerebro, y los estudios muestran que los atracones regulares de azúcar estimulan la dopamina '.

Si te sientes lo suficientemente feliz pero todavía estás comiendo brownies, también podría ser una señal de que no estás durmiendo lo suficiente. De acuerdo aForma, cuando estamos cansados, a veces anhelamos carbohidratos simples como el azúcar porque 'se digieren más rápido que los complejos como los granos integrales y los frijoles, por lo que la energía se activa antes'. Aunque probablemente esté consciente de las veces que busca un puñado de dulces porque se fue a la cama demasiado tarde la noche anterior, esté atento a los momentos en los que tiene un antojo de azúcar y una sensación de cansancio que se siente inexplicable: podría ser pasar suficiente tiempo en la cama, pero dormir mal mientras está allí y despertarse cansado de todos modos.

Dicho todo esto, hay algunos afecciones de salud que hacen que los pacientes anhelen dulces , más notablemente diabetes tipo 2 y síndrome de ovario poliquístico (SOP). Entonces, si sientes antojos constantes que van acompañados de síntomas del síndrome de ovario poliquístico (períodos irregulares, crecimiento inusual de vello corporal, acné en adultos) o de diabetes tipo 2 (aumento de la sed o el hambre, micción frecuente, manchas de piel oscurecida, visión borrosa), consulte con su médico.

2. Si le apetece lo salado ...

Lo que anhelas: Patatas fritas, pretzels, pizza, sal aplicada a otros alimentos

Lo que realmente anhelas: Catarsis, agua, minerales, sal (porque eres adicto a ella)

Cuando era pequeña, era conocida entre los miembros de la familia por descubrir el salero en cualquier comedor, llenar mi palma con protuberancias de sodio y proceder a lamer silenciosamente la sal de mi mano como un pequeño ciervo en un Urkel T -Camisa y esas zapatillas que se iluminan. Mis padres, por bondad o ignorancia, nunca buscaron averiguar qué diablos me pasaba; si lo hubieran hecho, podrían haber descubierto que la sal es uno de los antojos más confusos y controvertidos que existen.

Algunos expertos piensan que cuando anhelamos bocadillos salados , lo que más nos apetece es el crujiente que viene con productos muy salados como papas fritas y pretzels. Snyder le dijo a Everyday Health que anhelamos estos alimentos cuando estamos estresados ​​porque '(c) correr hacia abajo con la mandíbula es catártico, casi como golpear una pared'. Otros piensan que ansiar comida salada es, contraintuitivamente, un signo de sed. Según Elizabeth Narins en Cosmopolitan, “la sed a menudo se enmascara como hambre. Entonces un ansia de sal , que ayuda a su cuerpo a retener agua, podría significar que no está bebiendo lo suficiente o que está perdiendo agua (a través del sudor, la diarrea o los vómitos) más rápido de lo que la ingiere '.

Hay investigadores que piensan que anhelamos la sal simplemente porque, bueno, ya estamos acostumbrados a comer tanta sal. Un artículo del Huffington Post promocionó un estudio de 2011 que encontró que ' la sal no solo era adictiva , pero también afectó a nuestro cerebro de manera similar a la adicción a los cigarrillos o las drogas duras '. (El estudio arrojó resultados similares con respecto al azúcar).

cuánto tiempo puede durar el yogur

Y luego hay personas que piensan que aquellos de nosotros que estamos locos por la sal realmente estamos respondiendo a una deficiencia:La salud de la mujerobservó un vínculo entre las dietas bajas en calcio y los antojos de sal, y afirmó que '(e) n estudios con animales, los investigadores han encontrado que falta de potasio, calcio y hierro hace que los sujetos de prueba devoren la sal de mesa.

Como alguien que pasó sus años de infancia lamiendo sal consumiendo prácticamente nada más que nuggets de pollo y yogur de fresa, francamente compraría la mayoría de estas teorías. Ninguno de ellos proporciona demasiada información sobre su estado mental, por desgracia. Pero al menos, un antojo de sal podría ser un buen recordatorio para mantenerse adecuadamente hidratado y comer algunas comidas equilibradas (y, si es necesario, golpear una paredligeramente).

3. Si le apetece pan blanco, arroz o pasta ...

Lo que anhelas: Pan, galletas, arroz, muffins

Lo que realmente anhelas: Energía, calma

Puede que no sepas que nosotros procesa tanto dulces como carbohidratos (como pan blanco, arroz blanco, pasta 'normal' sin trigo integral, también conocida como 'los carbohidratos más deliciosos') exactamente de la misma manera. Todos contienen 'carbohidratos simples', que difieren de los 'carbohidratos complejos' que se encuentran en los panes y pastas integrales, legumbres, papas, ñame y maíz. Según Joseph Colella, MD enCosmopolita, 'Una vez una comida con almidón pasa por la parte posterior de la lengua, su cuerpo lo trata de la misma manera que los dulces azucarados '. Lo que significa que una bolsa de galletas saladas durante el almuerzo tiene el mismo impacto en tus niveles de serotonina que ese puñado de chispas de chocolate que tomaste, eh, inmediatamente antes del almuerzo.

Así que anhelamos los carbohidratos clásicos del pan blanco por las mismas razones por las que anhelamos el chocolate, los dulces u otros dulces: nos sentimos deprimidos, abrumados, emocionalmente agotados o físicamente agotados (durante el peor año de mi insomnio, tengo muy pocos recuerdos de comer cualquier alimento que no esté envuelto en una tortilla de harina).

Y algunos investigadores creen que nuestro deseo por alimentos densos en calorías, ya sean pastas, dulces o bandejas de nachos, son restos de una época anterior, cuando los seres humanos necesitaban acumular calorías para participar en diversas actividades vitales al estilo de los cavernícolas (cazar , reunirse, huir de los depredadores, contarles a sus amigos lo maravilloso que es huir de los depredadores, etc.). El Dr. Leigh Gibson, lector de biopsicología en la Universidad de Roehampton, dijoEl Daily Mailque '(desde) un punto de vista evolutivo, Los antojos de comida chatarra están relacionados con la prehistoria. , cuando los opioides del cerebro y la dopamina (sustancias químicas relacionadas con la concentración y el placer, que establecen hábitos) reaccionaron al beneficio de los alimentos ricos en calorías como mecanismo de supervivencia ... Hoy en día, todavía tenemos las mismas reacciones químicas a estos llamados hiper -Alimentos sabrosos ... a pesar de que tienen una menor necesidad nutricional '.

4. Si le apetece carne ...

Lo que anhelas: Bistec, hamburguesas

Lo que realmente anhelas: Proteína, hierro, vitamina B

Tenía una amiga en la universidad que dejó de comer carne durante tres semanas, un experimento que culminó en que se despertó en medio de la noche, fue a un restaurante de comida rápida y se comió una hamburguesa en el automóvil mientras estaba en un estado de semi-fuga. Ella me dijo que se sentía impotente frente a sus antojos; Creí que me estaba mintiendo y que solo estaba tratando de no participar en una comida vegetariana que estaba organizando. Pero puede que haya sido demasiado duro con ella; muchos médicos están de acuerdo en que los antojos de carne pueden ser un signo de deficiencia de proteínas , así como la falta de hierro o vitamina B en la dieta.

Sin embargo, si eres vegetariano, debes saber que sentir un antojo por la carne no significa que tu única opción sea ir a la ventanilla del autocine y comer una hamburguesa mientras estás acurrucado en la calle como un mapache rabioso común. También puede tomar ese antojo como una señal para introducir más de esas vitaminas y proteínas incluidas en la carne en su dieta comiendo más nueces, tofu y vegetales de hojas oscuras. Y para que conste, mi comida vegetariana fueencantador(comimos un poco de berenjena salteada y vimosEl gran Lebowski).

5. Si desea lácteos ...

Lo que anhelas: Pizza, leche, un trozo de queso del tamaño de tu cráneo

Lo que realmente anhelas: Relajación y / o vitamina A o D

Aunque el deseo de consumir dulces lácteos como el helado probablemente solo significa que está ansioso por el azúcar, y el deseo de comer queso o leche puede tener que ver con las respuestas que tenemos a los alimentos ricos en calorías que se mencionaron anteriormente, algunos profesionales médicos piensan que una leche el ansia es realmente un ansia de L-triptófano, que libera a nuestro viejo amigo serotonina, así como otro calmante sustancia química del cerebro llamada colina . Algunos médicos incluso piensan que los antojos de lácteos podrían indicar un deficiencia de vitamina A o D . ¡Finalmente! Una razón médica certificada para comprar quesadillas.

Entonces, si siente un antojo de queso, ¿debería intentar averiguar qué es lo que lo estresa? trabaja en tu queso de noche ? La llamada es obviamente tuya y solo tuya. Ciertamente no estoy diciendo que no debas comer dulces cuando te sientes triste o pan blanco cuando te sientes muerto, ¡ese es tu derecho divino! Pero cuando sientes que si no tienes algunos gusanos de goma en este momento, MORIRÁS, también podría ser una señal para tomarte un segundo y pensar en lo que te hace sentir tan mal. Aunque los gusanos de goma son realmente fantásticos, todavía tenemos que diseñar unos que les digan a tus padres que dejen de juzgar demasiado o que consulten con tu supervisor sobre cómo reducir tu carga de trabajo. Entonces, la próxima vez que sienta un antojo, no importa lo que decida comer, tómelo como una señal para detenerse y pensar en cómo hacer que lo que sea que lo moleste en la vida sea un poco menos terrible.

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Imágenes: Bustle; Giphy