Cómo aprovechar al máximo la ensalada en bolsas
Lo mejor desde el pan de molde es, obviamente, ensalada en bolsas, en mi humilde opinión. Pero sabes cómo hacer mejor ensalada en bolsas ? Este simple truco (a través deCosmopolita) mejorará el sabor y la vida útil de su ensalada en bolsas, casi sin costo.
Por lo que puedo decir, la ensalada en bolsas parece estar extrañamente polarizada. Algunas personas con las que he hablado piensan que es muy conveniente, mientras que otras piensan que es un símbolo de pereza y un gasto innecesario. Pero probablemente todos estén de acuerdo en que si compra verduras, en bolsas o de otro modo, debe evitar desperdiciarlas. Ya sea que hayan sido prelavados y embolsados o no, esos vegetales tenían costos económicos y ambientales.
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Entonces, sin más preámbulos, aquí le mostramos cómo hacer que esas ensaladas en bolsas duren más (y cómo evitar la culpa por el desperdicio): tan pronto como llegue a casa, abra la bolsa y guarde rápidamente una toalla de papel dentro. El truco de las toallas de papel será mucho más efectivo que su antiguo método de meter inmediatamente la bolsa en la parte trasera del refrigerador, donde se olvidará mientras se congela parcialmente y se pudre en una papilla fragante. La usuaria de Instagram Marie Saba de Austin, Texas, captura este método muy bien en su publicación reciente.
Pero en realidad no hay ninguna razón por la que no puedas usar este truco de toallas de papel con las verduras que no están en bolsas, si eres uno de esos que odian las ensaladas en bolsas. Básicamente, cada vez que ya haya lavado sus verduras, es probable que haya algo de humedad residual en las verduras. Al incluir una toalla de papel en la bolsa, retiene un poco de humedad que promueve la frescura (humedad evita que las verduras se marchiten ) sin que ninguno de los greens se mantenga en contacto con el agua real. El resultado es una frescura sin hojas viscosas. Dado que la ensalada debe mantenerse húmeda, también debe guardarla en el cajón del refrigerador de alta humedad (y si aún lo confunden, obtenga más información sobre cómo usar los cajones de frutas y verduras en The Kitchn).
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Las pruebas informales también realizadas en The Kitchn sugieren que mantener esos verduras lavadas en una caja de plástico con una toalla de papel los mantiene frescos incluso más tiempo que la bolsa de plástico más el combo de toallas de papel (aunque no está claro por qué exactamente ese sería el caso). Las verduras en bolsas lo hicieron en buena forma durante aproximadamente 7 días, mientras que las verduras en caja lo hicieron en 10.
Quizás la bolsa de verduras permita una fuga gradual de humedad, mientras que la caja es más o menos hermética. Por esta razón, aunque las verduras lavadas en contenedores de concha tienden a ser más caras, pueden valer la pena si desea que duren mucho tiempo en una casa pequeña y sería demasiado perezoso para transferirlas a una caja de plástico separada. En cualquier caso, ¡no olvide su toalla de papel!
Imágenes: Getty Images (2); Cortesía de mariesaba /Instagram; Giphy