Los 4 mejores manipuladores de espresso, según los aficionados al café

Tomar un espresso con calidad de barista en casa requiere algunas cosas clave, comenzando con granos de calidad, un molinillo y (por supuesto) una máquina de café espresso. Sin embargo, es igualmente importante usar un pisón para comprimir el café en el portafiltro de su máquina antes de prepararlo. Este paso tiene un gran impacto en cómo fluye el agua a través del café, lo que afecta la fuerza, el sabor y la textura de su espresso. Entonces, ¿cómo encontrar uno bueno? Los mejores manipuladores de espresso están hechos de acero inoxidable duradero y tienen un tamaño específico para adaptarse a su portafiltro. También cuentan con bases ponderadas, para que obtenga un espresso consistente y uniformemente extraído en todo momento.

Antes de comprar, primero querrá medir el diámetro interior del portafiltro de su cafetera espresso. Los sabotajes vienen en diferentes tamaños, y el que use debe ser un poco más pequeño que la canasta del portafiltro, para que se ajuste fácilmente sin fricción, pero debe ser lo suficientemente grande para cubrir toda la superficie, de modo que su disco esté apisonado uniformemente. de lo contrario, corre el riesgo de que el agua se canalice, lo que puede dar lugar a una extracción insuficiente y excesiva . La mayoría de las marcas de esta lista venden pisón en diferentes diámetros, por lo que puede encontrar uno que funcione mejor con su máquina.

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En cuanto al material, los mejores manipuladores de espresso son hecho de acero inoxidable duradero (los expertos recomiendan contra el plástico y el aluminio) y también tienen un poco de peso: idealmente, al menos 7 onzas - lo que ayuda a comprimir los suelos de manera consistente. (Y si realmente quiere ser preciso, puede usar un sabotaje con un herramienta de distribución de espresso para nivelar la base para una preparación aún más uniforme).

Cualquiera de los mejores manipuladores de espresso elijas, este simple accesorio de café te ayudará a tomar tomas consistentes y llenas de sabor en casa. (Y para obtener una guía un poco más experta, consulte esta guía paso a paso que le muestra cómo apisonar el espresso .)

1. El mejor manipulador de espresso en general

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Con una calificación general estelar de 4.9 estrellas y un diseño pesado, el Sabotaje de espresso LuxHaus de 51 milímetros pesa 15.8 onzas y tiene una base de acero inoxidable a prueba de óxido para ayudarlo a comprimir sus suelos en un disco plano y uniforme. El mango ergonómico del pisón está hecho de plástico sin BPA y se puede quitar de la base del pisón para lavarlo a mano. El LuxHaus viene en tres tamaños que van desde 49 a 53 milímetros, por lo que puede marcar el diámetro correcto para el portafiltro de su cafetera espresso.

• Tamaños disponibles: 49 mm, 51 mm, 53 mm

Según un crítico:'Este sabotaje es ergonómicamente perfecto. Es hermoso de sostener, tiene un peso perfecto y hace un excelente trabajo de apisonamiento. Su peso y equilibrio permiten aplicar la cantidad justa de presión. Vale la pena el precio.

2. El subcampeón

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VIENESSO’s 51-millimeter tamper pesa 11.3 onzas y cuenta con un mango de palisandro extraíble que aporta calidez al diseño, con una forma de perilla para un fácil agarre. Dependiendo de su cafetera espresso, puede elegir entre tres tamaños: 51 milímetros, 53 milímetros y 58 milímetros, los cuales tienen una base de acero inoxidable de primera calidad que se puede lavar en el lavavajillas (el mango se puede quitar). El VIENESSO viene con una alfombra de silicona para proteger el sabotaje y mantener las encimeras limpias entre tomas.

• Tamaños disponibles: 51 mm, 53 mm, 58 mm

Según un crítico:'Este sabotaje es perfecto para mi máquina de café espresso. No tuve problemas para usarlo y la construcción es muy resistente con una gran calidad de madera. La madera no está laminada por lo que no brilla lo que prefiero. La limpieza es muy fácil, ya que puede desenroscar el mango de la base y limpiar '.

3. El más asequible, y uno de doble cara

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Con un peso de 12 onzas, este sabotaje de espresso de doble cara asequible tiene un diseño sencillo y versátil que lo convertiría en una buena opción para cualquiera que tenga varias máquinas de café expreso. Los extremos opuestos miden 51 y 58 milímetros respectivamente, por lo que es compatible con una amplia gama de diámetros de portafiltros. Dado que todo está construido de acero inoxidable, es duradero y seguro para poner en el lavavajillas . Quizás el mayor inconveniente es el hecho de que no se trata de un mango ergonómico con pomo, por lo que es posible que no se sienta tan cómodo en la mano.

• Tamaños disponibles: 51/58 mm

Según un crítico:`` Me gustan los manipuladores que tienen una sensación sólida y pesada y este ciertamente lo tiene. [...] para personas como yo que valoran la función sobre la estética, no busquen más '.

4. La mejor herramienta de distribución y manipulación de espresso 2 en 1

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Si está buscando una forma de nivelar los posos de café para que estén perfectamente incluso antes de apisonar, este herramienta de distribución de espresso de doble cabezal y manipulación es una gran opción. Un lado del dispositivo está biselado, y cuando lo gira sobre la superficie de los suelos en el portafiltro, los distribuirá uniformemente para una extracción uniforme. El lado opuesto tiene un pisón plano para comprimir los posos antes de preparar la cerveza, y es ajustable en altura. Tanto el distribuidor como el pisón están hechos con acero inoxidable duradero, y la opción de 53 milímetros pesa 15.1 onzas para ayudar en la presión necesaria para hacer un disco uniforme. Este pisón viene en dos tamaños: 53 y 58 milímetros.

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• Tamaños disponibles: 53 mm, 58 mm

Según un crítico:'Nivelador extremadamente útil para usar antes de apisonar café para espresso. Muy bien diseñado y con excelente calidad de construcción. Gran valor.'