Las 3 mejores ollas a presión de estufa
A pesar de la reciente popularidad de las ollas a presión eléctricas, la cocción a presión es un método que se ha utilizado durante siglos . los mejores ollas a presión de estufa lo ayudan a lograr el sabor y la textura de los alimentos cocidos a fuego lento o estofados en una fracción del tiempo, y ocupan aproximadamente la misma cantidad de espacio que una cacerola grande. Pero cuando compre una olla a presión para estufa, considere el diseño ante todo, así como la capacidad.
Dado que las ollas a presión de la estufa se calientan desde abajo en lugar de un elemento calefactor interno, busque una con un fondo pesado que distribuya el calor de manera uniforme. Esto le permitirá dorar o saltear los alimentos antes de cocinarlos a presión y puede ayudar a evitar que se quemen.
La cocción a presión ocurre cuando se usa humedad caliente para cocinar alimentos en un ambiente cerrado. Una tapa evita que se escape el vapor, aumentando así la presión dentro de la olla , por lo que los alimentos se cocinan más rápido, desarrollan sabor y se vuelven más tiernos. Por esta razón, es importante buscar un modelo con un sistema fuerte e intuitivo para sellar la tapa, con un indicador audible o mecánico para que sepa que está en su lugar.
La mayoría de las ollas a presión de la estufa tienen uno o dos ajustes de presión, por lo que son simples y fáciles de usar. Si desea tener comida deliciosa en la mesa más rápido, el mejores ollas a presión son herramientas indispensables.
1. La mejor olla a presión para estufa en general
Olla a presión de acero inoxidable T-fal (6.3 cuartos) Amazon Ver en AmazonEsta Olla a presión de 6.3 cuartos de T-fal Puede preparar alimentos hasta un 70% más rápido que los métodos de cocción estándar, según el fabricante, y tiene un diseño simple y directo. La olla pesada de acero inoxidable es compatible con todas las superficies de la estufa, incluso las estufas de inducción, y se puede lavar en el lavavajillas. El mecanismo de bloqueo de la tapa del T-fal está integrado en el mango, por lo que es fácil de alinear para un ajuste perfecto, antes de sellar de forma segura la olla con un botón deslizante. Puede ajustar fácilmente entre dos niveles de presión, 10 PSI y 15 PSI (libras por pulgada cuadrada), simplemente girando una válvula de control, y aparece un indicador rojo para avisarle cuando se ha alcanzado la presión. Después de cocinar, puede liberar manualmente la presión del T-fal girando la válvula de control o permitiendo que se despresurice naturalmente.
Según un crítico:'¡Me encanta esta olla! Poder usarlo en la estufa me da mucha libertad y versatilidad. Hice pimientos rellenos y estaban listos en solo 10 minutos de cocción [...] No podía creer lo fácil que esta olla me ha hecho la vida '.
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2. La mejor elección de presupuesto
Olla a presión de acero inoxidable Presto 01362 (6 cuartos) Amazon Ver en AmazonPor un precio ligeramente inferior, este olla a presión de la estufa carece de los dos niveles de presión que tiene la olla a presión T-fal de arriba. En lugar de dos configuraciones de presión, el Presto está equipado con un regulador de uso múltiple de 15 PSI, que es equivalente a las configuraciones de alta presión en las ollas a presión automáticas, y es bueno para ablandar y cocinar rápidamente. La tapa de la olla a presión de la estufa de Presto se bloquea de manera similar a la de la púa de arriba, y se abre un pequeño alfiler cuando la tapa está correctamente sellada y se ha alcanzado la presión. Esto lo hace fácil de usar, incluso para principiantes. La olla de acero inoxidable tiene una base 'tri-revestida' con una capa interna de aluminio para calentar de manera uniforme y constante y funcionará en todas las placas de cocción, incluida la inducción. La olla Presto es apta para lavavajillas, al igual que la tapa, siempre que se hayan quitado la válvula de presión y la junta de goma. Viene con una rejilla de cocción para colocar ingredientes en capas, así como una receta y una guía de instrucciones para cocinar a presión con éxito.
Según un crítico:'También tengo una olla a presión eléctrica (la que no se nombrará), y aunque puede ser conveniente, me encuentro yendo por la olla de la estufa con más frecuencia. Esto llega a la presión más rápidamente, se cocina más rápido ya que es más potente (15 psi frente a 9-11 psi para las eléctricas) y es más fácil liberar la presión en el fregadero que el vapor que arroja vapor por todas partes. Puedo hervir un par de huevos y estar listo antes de que el eléctrico alcance la presión.
3. El derroche: una olla a presión de 8 cuartos con una tapa de cierre fácil
Olla a presión para estufa EZLock (8 cuartos) Amazon 0 0Ver en AmazonSi desea preparar asados más grandes o lotes más grandes de sus recetas favoritas, este Olla a presión para estufa de 8 cuartos tiene mucha capacidad. A pesar del mayor volumen de la olla, su diseño de doble asa la hace relativamente delgada y fácil de almacenar. La base pesada de acero inoxidable de la olla está encapsulada para calentar y mantener una temperatura uniforme en todas las superficies de la estufa. La tapa se puede colocar en cualquier orientación y se sella fácilmente girando la perilla en la parte superior, bloqueándola de forma segura en su lugar mientras aumenta la presión y se cocina. El mismo botón abre la tapa después de que se haya liberado la presión usando la válvula de control, que se puede configurar para cocinar a 10 o 15 PSI de presión. Incluso viene con un libro de recetas para que pueda comenzar de inmediato.
Según un crítico:'¡No podría estar más feliz! Viene con sus propias recetas, pero todas mis antiguas recetas de ollas a presión que he hecho hasta ahora resultan igual de buenas en esta. La mejor parte es el sistema de bloqueo que simplemente se sujeta a la olla en lugar de tener que luchar para cerrar la cosa '.