17 formas únicas de hacer que la quinua sepa mejor
La quinua es uno de esos alimentos que puede resultar delicioso, o puede resultar insípido y aburrido. Si solo ha experimentado lo último, debe seguir leyendo para descubrir cómo hacer que la quinua sepa mejor , porque en serio, te lo estás perdiendo.
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La quinua ha existido desde siempre, pero no fue hasta hace relativamente poco que ganó mucha popularidad por ser un superalimento principalmente saludable. La quinua es una superestrella de los alimentos: tiene un alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas y nutrientes, además de ser libre de gluten y fácil de digerir. Todas estas cualidades de más saludable que tú terminan convirtiéndolo en un desaliento para algunas personas: asumen que debido a que es tan bueno para ti, no es posible que sepa bien también. Y aunque es totalmente posible que la quinua no se sienta inspirada, también es muy posible que tenga un sabor increíble.
Como alguien que tiene problemas para digerir el arroz integral, odia el arroz blanco y es alérgico a la cebada, la quinua ha sido una especie de regalo del cielo. Estoy obsesionada con la quinua y la hago constantemente. Como la mayoría de la gente, comencé mi viaje de quinua simplemente sustituyéndola en platos de arroz integral. Fue bueno, pero no increíble. Entonces, busqué y pedí consejos, experimenté y terminé encontrando algunas formas realmente deliciosas de preparar quinua. Estoy aquí para decirte que si no te ha emocionado este grano, probablemente lo estés preparando incorrectamente. Siga leyendo para conocer estas 17 formas sencillas de hacer que su quinua sepa mejor. ¡Y luego ponte a cocinar!
1. Cocínelo en caldo de pollo o vegetales
La quinua por sí sola puede resultar muy blanda (como cualquier otro grano). Si desea agregar un poco más de sabor, cocínelo en caldo de verduras o pollo en lugar de agua (o hágalo mitad y mitad). Esto instantáneamente le da a su quinua más sabor y no requiere que haga ningún trabajo adicional.
2. Agregue hierbas frescas
Otra forma de hacer que la quinua tenga mejor sabor fácil y rápidamente sin cocinar nada más es agregar hierbas y especias. Personalmente, me encanta agregar tomillo, sal y pimienta a mi quinua, pero puedes agregar lo que quieras: albahaca, orégano, tal vez incluso un poco de pimiento rojo. La estrella de Food Network y chef Giada de Laurentiis tiene un receta de quinua con hierbas que sea fresco y sabroso.
3. Tuesta en aceite antes de hervir.
Para hacer quinua, se mezcla con agua, se lleva a ebullición y se deja hervir a fuego lento hasta que esté lista. Pero para hacerlo más delicioso, primero tueste la quinua en aceite de oliva. Agrega una cucharada (o más) de aceite de oliva a la olla a fuego medio, luego agrega la quinua. Déjelo tostar hasta que la quinua se dore pero no se queme (por lo general, entre dos y tres minutos), luego agregue agua. Realmente hace una gran diferencia. De acuerdo a Yo corazón Keenwah , 'Pre-tostar la quinua antes de cocinarla es la forma más importante de realzar el sabor de la semilla'.
4. Agregue pequeños trozos de ajo y cebolla picados
Como italiano, una de mis formas favoritas de agregar sabor a cualquier cosa es agregar un montón de ajo. La quinua no es una excepción. Ase o saltee el ajo picado y luego agréguelo a la quinua una vez que esté terminado. También puede saltear algunas cebollas picadas si también le gusta ese tipo de sabor. Esta receta de Food.com le muestra exactamente cuánto agregar para que sepa mejor.
5. Endulce la quinua cocinándola como avena
La quinoa salada con verduras y una proteína es una excelente opción para cenar. ¿Pero quinua dulce para el desayuno? Podría ser mejor. Amor y limones tiene esta maravillosa receta de tazón de desayuno de quinua que es tan fácil de hacer y súper versátil. Use la receta como base, luego agregue la fruta y los aderezos que desee. Creo que me puede gustar más que la avena normal, personalmente.
6. Agregue mucho queso
El truco para hacer que casi cualquier alimento del mundo sepa mejor es agregar queso, y la quinua, obviamente, no es una excepción. Este cremoso horneado de quinua caprese de Cosecha a medio hornear es la manera perfecta de agregar queso y hacer que su quinua sea increíble. Después de algo como esto, nunca volverás a ver la quinua de la misma manera.
7. Mezclar quinua con pan rallado
Cuando la mayoría de la gente piensa en la quinua, la considera una guarnición aburrida y saludable con algunas verduras. Pero como demuestra esta lista, puedes hacer mucho más con ella de lo que crees. Esta receta de Cosecha a medio hornear es otro ejemplo, ya que mezcla quinua con pan rallado panko para crear un plato increíble de calabacín y berenjena a la parmesana.
8. Úselo en chile vegetariano
Como alguien que no come carne, puedo decirte que encontrar una receta satisfactoria de chile sin carne puede ser difícil. Pero descubrí que agregar quinua puede marcar una gran diferencia. Hace que tu chile sea más abundante sin que sepa demasiado a un grano, ¿sabes? Esta receta vegana y sin gluten de Hacer tomillo para la salud podría convertirte en una existencia sin carne.
9. Cocínelo con menos agua
Mire cualquier caja de quinua y verá que las instrucciones dicen que la haga con una parte de quinua, dos partes de agua (es decir, una taza de quinua y dos tazas de agua). Pero La cocina hace un argumento convincente para usar menos agua: menos agua hace que la quinua sea menos blanda y más ligera. Si descubrió que no le gusta la quinua porque se parece demasiado a la papilla, esto podría ser lo que debe hacer.
10.Conviértalo en pudín de quinua
Tal vez quieras que tu quinua sea más como un postre que como un grano aburrido. ¡OKAY! Similar a la avena de quinua es el pudín de quinua. Esta deliciosa receta de Cosecha a medio hornear pide que prepares la quinua lentamente con leche de coco, azúcares variados y frutas para un regalo muy inesperado. Es un gran desayuno o un refrigerio satisfactorio.
11. Agregue un poco de calor
¿Buscas algo con más fuerza? Esta receta de Buena vida come es perfecto. Agrega cilantro y chiles poblanos asados a tu quinua para darle un poco de picante. Es fácil y delicioso, y es una excelente guarnición. También se puede mezclar con verduras y una proteína para un tazón de quinua picante.
12. Hornee en muffins
Sé que suena más que extraño agregar quinua a los productos horneados, pero créame, esta receta no es extraña. Cosecha a medio hornear nos da estos muffins crumble crumble de boniato, quinua y coco con chocolate amargo que definitivamente debes probar. Son abundantes y satisfactorios, por lo que son ideales para prácticamente cualquier persona.
13. Use quinua en hamburguesas vegetarianas caseras
Hacer sus propias hamburguesas vegetarianas no es tan difícil como podría pensar, especialmente cuando tiene un ingrediente como la quinua, que es abundante y mantiene las cosas juntas fácilmente. Estas hamburguesas de quinua y frijoles negros de Amor y limones se convertirá en tu nuevo favorito. Cúbralos con sus ingredientes favoritos para hamburguesas y un pan tostado, y listo.
14. Use quinua en granola casera
En caso de que aún no se haya dado cuenta, la quinua es un excelente alimento para el desayuno. Si no te gustan los granos blandos, prueba esta receta de granola de Naturally Ella . Se hornea con almendras y jarabe de arce para un final dulce y crujiente que es perfecto encima del yogur. El truco es tostar la quinua en lugar de hervirla, la mantiene crujiente.
15. Agregue quinua a la sopa
La quinua es probablemente mi grano favorito para agregar a las sopas. Es abundante y hace que las sopas sean más abundantes sin tomar el control ni absorber todo el caldo. Algunos granos, como la cebada o el farro, son muy necesitados y exigen toda la atención cuando se toma una sopa. Pero la quinua es menos obvia y va bien con casi cualquier cosa. Prueba esta receta de sopa de tortilla de quinoa de Hacer tomillo para la salud , que, además, se puede hacer en una olla de cocción lenta.
16. Déjalo en remojo y brote
Por extraño que parezca, mucha gente jura por brotar su quinua. Básicamente, esto significa dejarlo reposar en agua durante la noche hasta que forme pequeños brotes. De acuerdo a Hacer tomillo para la salud , esto ayuda a reducir la cantidad de 'ácido fítico (o fitatos) que se cree que bloquea la absorción de minerales importantes y reduce la digestibilidad de almidones, proteínas y grasas'. Básicamente, hace que la quinua sea aún más un superalimento saludable y también puede hacer que sepa mejor.
17. Agregue coco
Un toque de dulzura es siempre una buena forma de hacer que algo sepa mejor. Esta sencilla receta de Buena vida come mezcla quinua con aceite de coco y leche de coco para un acompañamiento dulce y salado. Lo disfrutará tanto que probablemente ni siquiera necesite agregarle nada más.
Para obtener más ideas, consulte Bullicio en YouTube .
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