7 razones por las que la leche es mala para ti
Dejé de comer lácteos por completo hace unos seis meses. Aunque ya era vegetariano, todavía ponía crema en mi café y disfrutaba de vez en cuando de pizza y helado. Pero cuando aprendí más sobre la industria lechera , Me di cuenta de que para mí, no había forma de que pudiera seguir comiendo leche o queso de manera ética y sintiéndome bien acerca de dónde venía mi comida. yo decidí cortar productos animales en conjunto, lo que en realidad fue mucho más fácil de lo que pensé que sería, especialmente porque todavía puedo comer una deliciosa pizza vegana y un rico helado de leche de coco. Sí, es una mejora moral para mí, pero también física: porque la leche es bastante mala para ti .
Cuando como una tonelada de comida vegana , Simplemente no me siento lleno o hinchado de la misma manera que cuando comía productos lácteos. Me siento ... más ligero. Tal vez sea porque yo, como muchas personas, no era tan bueno para digerir los lácteos como pensaba. Sé que mi madre es intolerante a la lactosa, tiene historias sobre que la alimentaron a la fuerza con leche en su preescolar, allá por los años 50, y también la mayoría de los judíos asquenazíes. Y la mayoría de la gente de color. Y ... básicamente todo el mundo excepto ciertos europeos blancos . Resulta que eso se debe a que los productos lácteos, especialmente la leche de vaca, simplemente no son muy buenos para la salud y la mayoría de nosotros no estamos hechos para procesarlos.
Si ha estado pensando en reducir el consumo de lácteos o se pregunta si es sensible a ellos, siga leyendo durante siete razones de salud por las que es posible que desee considerar la eliminación de la leche de su dieta.
1. Probablemente no puedas digerirlo adecuadamente
Puede que no te diagnostiquen intolerancia a la lactosa, pero la asombrosa cantidad de tres cuartas partes de nosotros en realidad carecen de la enzima para digerir adecuadamente la leche de vaca y sufrir digestivamente por las cosas. La mayoría de las personas comienzan a producir menos lactasa, la enzima que ayuda con la digestión de la leche, cuando dejan de amamantar, alrededor de los dos años. Si nuestras familias no provienen de un lugar que haya criado vacas lecheras durante siglos, simplemente no está en nuestra genética poder procesarlo. Se estima que el 98 por ciento de los asiáticos del sudeste, el 90 por ciento de los asiático-americanos, el 74 por ciento de los nativos americanos, el 70 por ciento de los afroamericanos y la mayoría de los judíos, latinos e indios todos sufren de intolerancia a la lactosa .
A menudo, los síntomas pueden ser lo suficientemente sutiles como para que no note cuánto mejor se siente hasta que deje de consumir lácteos. Pero también se ha demostrado que las personas que sufren de asma, dolores de cabeza, fatiga y problemas digestivos experimentan mejoras notables y, a menudo, completas en su salud después de eliminar la leche de sus dietas. Un estudio eliminó los lácteos de las dietas de 48 personas que padecen migrañas o asma - y 33 de ellos informaron que su condición mejoró significativamente.
2. Realmente te haceMásEs probable que tenga osteoporosis y se rompa los huesos
Suena contradictorio, lo sé: la industria láctea ha hecho un excelente trabajo al equiparar la leche con huesos fuertes y prevenir la osteoporosis, pero la investigación no lo respalda.
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La ingesta alta de leche de vaca es asociado con un mayor riesgo de fracturas óseas así como la muerte, según un estudio reciente en elRevista médica británica. Entre las mujeres, las que consumían tres o más vasos de leche al día tenían un 60 por ciento más de riesgo de desarrollar una fractura de cadera y un 16 por ciento más de riesgo de desarrollar cualquier fractura ósea.
Los estudios también indican que cuando se trata de prevenir la osteoporosis, la leche en realidadincrementarel riesgo de las mujeres de contraer la enfermedad. UNA Estudio de salud de las enfermeras de Harvard , que siguió a más de 72.000 mujeres durante 18 años, no mostró ningún efecto protector del aumento del consumo de leche sobre el riesgo de fractura. En lugar de promover la salud ósea, La proteína animal en los productos lácteos puede tener un efecto de lixiviación de calcio. . Prof. T. Colin Campbell, profesor de bioquímica nutricional en la Universidad de Cornell, lo pone de esta manera : 'La asociación entre la ingesta de proteína animal y las tasas de fracturas parece ser tan fuerte como la que existe entre el tabaquismo y el cáncer de pulmón'.
Por supuesto, debe obtener suficiente calcio, pero los expertos dicen que es mucho mejor obtenerlo de fuentes sin lácteos que no conllevan todos estos riesgos. De media, absorbemos solo el 30 por ciento del calcio que se encuentra en la leche , yogur y queso; pero absorbemos el doble de calcio si comemos verduras como la col rizada, el brócoli, el bok choy, las espinacas y muchos otros alimentos de origen vegetal que son realmente buenos para ti de muchas maneras.
3. Hay muchas hormonas en la leche
Esto es cierto incluso si su leche y yogur son orgánicos. Debido a que las vacas lecheras se mantienen con hormonas sexuales o están embarazadas durante toda su vida para que los seres humanos lacten durante todo el año, cuando consume productos lácteos, también está ingiriendo un cantidad significativa de hormonas sexuales estrógeno y progesterona . Sabemos que una mayor exposición a los estrógenos aumenta el riesgo de cáncer, y los productos lácteos representan 60 a 80 por ciento de estrógenos consumido por los humanos hoy.
'Entre las rutas de exposición humana a los estrógenos, nos preocupa principalmente la leche de vaca, que contiene cantidades considerables de hormonas sexuales femeninas', dijo el Dr. Davaasambuu Ganmaa en una charla en Harvard. Las hormonas en la leche también pueden ser las culpables de el aumento de las tetas de hombre ': Un estudio japonés de 2010 encontró que los niveles de testosterona de los hombres disminuyeron después de que comenzaron a beber leche.
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Cuando se trata de leche no orgánica, sus riesgos son aún mayores. Además de lo natural hormonas y factores de crecimiento producida dentro del cuerpo de una vaca, la leche contiene hormonas sintéticas como hormona de crecimiento bovina recombinante (rBGH) que se usa comúnmente en las vacas para aumentar la producción de leche. Una vez introducidas en el cuerpo humano, estas hormonas también pueden afectar su función hormonal normal.
4. Aumenta su riesgo de cáncer
Si tiene antecedentes de cáncer en su familia, es posible que desee vigilar seriamente la cantidad de productos lácteos que consume. En 2006, investigadores de Harvard publicaron los resultados de un metaestudio que analizó a 100.000 mujeres de entre 26 y 46 años. Las que consumían la mayor cantidad de carne y productos lácteos también tenían la mayor riesgo de cáncer de mama (33 por ciento más que los que menos consumieron). Para los hombres, más de 20 estudios han establecido un fuerte vínculo entre el cáncer de próstata y el consumo de leche .
Un mas estudio reciente publicado en elBritish Journal of Cancer,que siguió a 22,788 participantes intolerantes a la lactosa de Suecia, mostró que el bajo consumo de leche y otros productos lácteos está relacionado con un menor riesgo de cáncer de pulmón, mama y ovario. Tiene sentido: menos exposición al exceso de hormonas sexuales, menos riesgo de cáncer.
5. Hay muchos contaminantes en la leche
Los productos lácteos contribuyen de un cuarto a la mitad de la mayoría ingesta dietética de dioxinas de las personas . 'Dioxinas' es un término genérico para cualquier compuesto altamente tóxico producido como resultado de algunos procesos de fabricación. Todas estas toxinas no abandonan el cuerpo fácilmente y eventualmente pueden acumularse a niveles dañinos que pueden afectar los sistemas inmunológico, reproductivo y nervioso central, y también se han relacionado con el cáncer.
Otros contaminantes que se introducen a menudo durante el procesamiento de productos lácteos incluyen la melamina, que también se encuentra en los plásticos, y afecta negativamente los riñones y el tracto urinario debido a su alto contenido de nitrógeno, y toxinas cancerígenas, incluidas aflatoxinas . Cuando los agricultores tratan a las vacas por afecciones como la mastitis, una inflamación de las glándulas mamarias que es increíblemente común debido al constante ordeño que sufren las vacas, se usan antibióticos - lo que significa que también podrías estar bebiendo esos.
6. Hace que tu piel se rompa
Los productos lácteos y los alimentos con un índice glucémico alto son las principales causas de acné, según un revisión publicada en una edición de 2013 de laRevista de la Academia de Nutrición y Dietética. Los investigadores examinaron el vínculo entre el acné y la dieta y encontraron que ciertos productos, especialmente la leche de vaca, producen y estimulan hormonas relacionadas con el acné. Este estudio apoya hallazgos previos de la Escuela de Salud Pública de Harvard y muchos otros estudios que relacionan los lácteos y el acné.
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7. Duplica el riesgo de enfermedad de Parkinson para los hombres
Otro estudio realizado en 7.500 hombres mostró que aquellos que bebían más de dos vasos de leche al día eran dos vecescon mayor probabilidad de desarrollar la enfermedad de Parkinson como los que no lo hicieron. ¡Ay! Los investigadores no están seguros de por qué aumenta el riesgo de manera tan drástica, y solo en los hombres, pero creen que tiene algo que ver con los pesticidas presentes en la leche.
La línea de fondo
Claramente, probablemente sea mejor que pruebe una de las muchas otras alternativas a la leche que existen. Muchos de estos riesgos para la salud también se aplican al consumo de lácteos en general, no solo a la leche, por lo que si quiere hacerlo usted mismo, el entorno , y esos pobres vacas un sólido, ciertamente vale la pena intentar reducir el consumo de lácteos. Quién sabe, puede que te sientas mucho mejor. Sé que lo hice.
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